今回予定のワイン
１．シャンドン・カリフォルニア・ブリュット・クラシック
２．カレラ ・セントラル・コースト・シャルドネ
３．カレラ・セントラル・コースト・ピノノワール
４．ロバート・モンダヴィ・カベルネソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー

メニュー(予定)
Bottle Dream　à　hyakunensou　　 Samedi le 28 septembre 2019
Menu
Amuse: Gâteau de volaille Omelette de legumes au crvette Mousse de poivron rouge
お口取り：zizi工房のベーコンと三河地鶏のジュレ　野菜のオムレット海老添え 赤ピーマンのムース
Entrée: Salade Méli-Mélo aux fruits de mer
アントレ：豊田の野菜、シーフードのメリメロ　食感のお楽しみ。
Potage: Gratin d’oignon à la Lyonnaise en pot
ポタージュ：地元の玉葱のリヨネーズ風　グラタンスープ
Poisson: “Ayu”brûlée aux deux style avec aubergine au tapnade
ポワソン：鮎のブリュレ、2スタイル　秋ナスのタプナード焼き
Viande: Suprême de canard , sauce vigarade et Bœuf roti au café de paris
ヴィアンド：豊橋産鴨のシュープレーム　ソースヴィガラード、段土牛のロースト　カフェドパリを忍ばせて　“豊田の野菜をたっぷり”添え
　 Dessert: Tapioka à l’anglaise au caramel mousse de framboise et au café
デセール：キャラメル風味のアングレーズのタピオカとラズベリームース
Café Café ou Thé
コーヒーor紅茶